氫氧化鈣不易溶于水,隻是微溶于水,其溶于水後的水溶液被稱為石灰水。氫氧化鈣是無機化合物被俗稱為熟石灰或消石灰,是一種白色粉末狀固體,加入水後呈上下兩層,上層水溶液被稱作澄清石灰水,下層懸濁液被稱作石灰乳或石灰漿。上層石灰水可以檢驗二氧化碳,下層渾濁液體石灰乳是一種建築材料。
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