人參加白糖,味道不錯,營養也豐富。白糖起到增強口感的作用。白糖是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖氧化後産生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。人參可以單獨炖服,時間應長;也可以嚼服,在口中嚼服2到3片,可以益氣生津提神;也可以切成薄片沖水代茶飲。黨參、太子參的功效類似于人參,但是力量稍弱。但人參不能和破氣的藥物和食物同用,如蘿蔔等,以免影響藥力;不宜同時飲茶,因為茶中的鞣酸會影響藥物吸收;另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。
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