材料:羊肉500克,蘿蔔300克,生姜少許。香菜少量,食鹽适量,胡椒适量,醋适量。
做法:
将羊肉洗淨,切成2厘米見方的小塊。蘿蔔洗淨,切成3厘米見方的小塊。香菜洗淨,切斷。羊肉用開水汆去血污,放入砂鍋中,加入生姜,蘿蔔,食鹽和适量的開水,開水沒過羊肉,蓋緊鍋蓋。砂鍋熬至羊肉爛時撇去浮油,加上胡椒,香菜即可。
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