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好吃的紅燒鵝掌怎麼做求詳細做法

知識 更新时间:2025-01-22 21:54:53

  原料準備:

  鵝掌、鹵料、大蒜、姜、青椒、紅椒、豆瓣醬、食用油。

  制作過程:

  1、将鹵料準備好。以及蒜、姜切碎,青椒紅椒切細備用;

  2、将鵝掌洗淨,在水中汈一下撈起;

  3、将鹵料放入開水中制作鹵水,将鵝掌放入鹵水鹵兩個小時,鵝掌中含有較多的筋較多,如果煮得不夠久鵝掌就不夠軟糯,用鹵水鹵也保證了鵝掌的入味;

  4、在鍋中放入适量的油,将鹵好的鵝掌放入熱鍋中煸炒,并加入之前備好的姜、蒜,青椒紅椒;

  5、如果喜歡吃辣,可以再往鍋裡加入豆瓣醬翻炒,加入适量水,小火煨一刻鐘;

  6、當鵝掌是入口即化時,即可起鍋。

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