裙帶菜在歐美一些國家經常被稱為“海中的蔬菜”。的确如此，在大海中随波漂動？的海藻确實能使人聯想起陸地上的蔬菜。與陸地植物一樣，裙帶菜通過光合作用形成了構成自身骨胳的碳水化合物(陸上植物是纖維素，裙帶菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖類)，通過氮的同化作用直接産生蛋白質，這一點與蔬菜完全相同。下面，和小編一起了解一下吧！

　　吃裙帶菜拉肚子是怎麼回事

　　1、也有可能是細菌感染等都有可能。

　　2、腸胃消化不良，裙帶菜本身不太好消化，要适量吃。

　　3、有可能是因為海産品過敏導緻，可以通過吃海帶看看是不是也會拉肚子。

　　4、裙帶菜性涼，也就是涼性的，對于脾胃虛寒的人來說是不能吃的，因為吃它多了會導緻脾胃受寒，從而引起拉肚子。

　　裙帶菜有哪些種類

　　1、鹽漬裙帶菜

　　鹽漬裙帶菜是人們比較熟知的，也是非常受歡迎的，這是1965年前後開發的裙帶菜加工方法。收割上來的新鮮裙帶菜去掉莖和孢子葉，拌上足夠的食鹽，裝入編織袋中疊垛起來，上面稍加重力在低溫狀态下脫水一夜，然後去掉中肋和梢部的枯葉，再加鹽攪拌保存。

　　2、煮沸鹽漬裙帶菜

　　同樣是鹽漬裙帶菜，但這種産品是新鮮裙帶菜先經過煮沸後再進行鹽漬加工，加工後的裙帶菜色澤非常鮮豔。這種加工方法自1970年誕生以來，是為止被采用最廣泛的一種方法，但保存的時間沒有灰幹裙帶菜長。煮沸鹽漬裙帶菜的加工方法是先将新鮮裙帶菜的孢子葉去掉，在85℃—100℃海水中或鹽水中煮沸30秒—50秒，然後進行冷卻、脫水後，添加20%—24%的食鹽，攪拌後鹽漬15小時，然後去掉莖，再進行加重力脫水、拌鹽後上市場銷售。

　　3、灰幹裙帶菜

　　灰幹裙帶菜非常具有特色，而且曆史悠久，深受人們的喜愛。這是距今約150年前的江戶時代末期，在四國的鳴門地區發明的幹燥裙帶菜加工的典型方法。在收獲的新鮮裙帶菜的兩面塗上草木灰，鋪在沙灘上利用太陽光曬兩天左右，這樣草木灰中含有的堿性作用，可以使裙帶菜藻體保持特有的濃綠顔色而且長年不變，到上市販賣時用淡水洗掉草木灰，再挂在繩子上晾幹成細條狀，又叫做“鳴門條裙帶萊”。在明治時代，灰幹裙帶菜是最好的水産品，一直到戰前都作為貴重商品來對待。灰幹裙帶菜用水洗掉草木灰後，在清水中浸泡5分鐘—10分鐘就可以伸展開，是四國地區具有代表性的有名産品，不僅藻體顔色鮮豔，而且葉片有彈性、口感好，具有獨特的風味深受消費者的歡迎，最值得一提的是，灰幹裙帶菜的營養也很豐富。

　　吃裙帶菜會胖嗎

　　一般不會發胖，因為裙帶菜中含有的粗纖維是比較豐富的，并且不含有脂肪，吃過之後發胖的風險性是比較低的。而且裙帶菜中含有人體所必需的多種礦物質和微量元素，鈣和鋅的含量尤其高，特别适合免疫力低下的兒童和老年人以及懷孕的婦女。如果擔心有發胖的情況，可以通過運動鍛煉的方式消耗脂肪。

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