開生蚝最快的方法:
1、将生蚝平的一面朝上,毛巾對折,一半墊在生蚝下,另一半毛巾裹住自己的手。
2、用牡蛎刀以一定的角度從窄的一面的尾端縫隙插入。
3、将刀左右小幅度轉動,并使力讓刀更加深入牡蛎中。
4、刀身進入大概不到1cm,就可大幅度轉動刀身一次即可。
生蚝:
生蚝别稱牡蛎,是貝殼家族的一員。生蚝的肉可以全部食用,不需要去除任何内髒,口感十分軟綿。同樣生蚝中含有豐富的鋅、鈣等營養物質,被廣大食客們稱為生命之花
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