1、幹茶樹菇(或真姬菇或幹香菇)用涼水浸泡一夜。
2、用手攥幹水分,然後切碎。
3、鍋中燒熱少許油,倒入茶樹菇翻炒~翻炒~~直到有菇的香味釋放出,再盛出備用。
4、茄子洗淨切成小塊,準備一粒大一點的蒜粒。
5、鍋中燒熱少許油,倒入茄子丁翻炒~翻炒~~直到茄子水分釋放出,再用壓蒜器壓爛大蒜粒于茄子中,繼續翻炒到有蒜的香味釋放出,盛出備用。
6、準備1:1的蔥花和青椒碎。
7、鍋中燒熱少許油,倒入蔥花放入少許鹽翻炒到蔥花有焦的痕迹,倒入青椒碎翻炒均勻,即可關火。
8、然後将炒過的茶樹菇、茄子丁一起倒入鍋中翻炒均勻後盛出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!