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新蒜怎麼腌好吃嗎

知識 更新时间:2024-08-13 08:09:34

1、将新蒜外面的老皮剝掉一些,剩下一、二層内皮。

2、把蒜的根部切掉,莖部也切短一些,留下約1-2厘米長。

3、準備一些涼開水,加點鹽調成淡鹽水,将切好的蒜浸泡在水裡,泡一天一夜,中間換一次水。

4、把泡好的蒜撈出來控幹水分。

5、按米醋和白糖3:1的比例調勻成糖醋水,多攪拌幾次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜歡甜的就多放點糖。

6、把控幹水的蒜放到壇子或玻璃罐裡,倒入調好的糖醋,量要沒過蒜。蓋好蓋子,放到陰涼的地方即可。

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