1、面筋切薄片備用,大蒜搗成泥狀,淋上熱的花椒油,香蔥洗淨切碎備用。
2、将面筋片,黃豆芽用熱水焯一遍。
3、香蔥碎,蒜蓉,幹辣椒末,生抽,香醋,鹽,白砂糖,雞精,香油各适量放入調料碗中,混合均于即可。
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