最好不要。
西瓜籽外殼質地堅硬,難以消化,當食入西瓜籽并夾有食物混雜時,可随大便排出。當大量進食西瓜籽時,西瓜汁被人體吸收後,西瓜籽随着腸蠕動而逐漸集聚成團,從而導緻大便秘結,腹部墜脹。
另外西瓜皮是可以吃的。拌着吃:把去皮後的瓜皮切成細長小條,用食鹽腌2~3小時後,将鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等作料攪拌,即可食用。腌着吃:将西瓜皮腌制後,撈出曬幹,盛入大容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右。食用時将鹽霜洗去,切碎,加入适量白糖、辣椒、香油,放碗内蒸食,别具風味。
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