李子幹做法:
1、準備材料:李子50斤左右、糖20斤左右、鹽适量。
2、李子用鹽水洗幹淨後曬幹生水。
3、用剪刀剪成十字,然後按一層李子一層糖的方法将李子鋪在桶中,常溫放置2~3天,期間翻動幾次。
4、将所有李子從桶裡撈出,保留糖水,曬幹李子水分。
5、李子糖水用小火熬到能拉絲。
6、李子曬幹後把李子放到糖水裡泡半天,撈出放蒸鍋蒸20分鐘,再曬幹即可。
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