要洗,荔枝容易腐壞,為了能讓荔枝保持新鮮,很多水果商販會在荔枝上面噴灑加入稀釋過的二氧化硫的水,以此來達到防腐、保鮮的作用。而人們往往很難在外觀上判斷荔枝是否碰過這類藥水,所以在吃荔枝的前要充分清洗。
淡鹽水浸泡過的荔枝可以有效地去除荔枝的火熱。因為鹽是寒性的,有清熱、瀉火的作用,可以解荔枝的熱性。經過鹽水浸泡的荔枝就不那麼容易上火了。但是清洗後的荔枝比較不容易儲存,最好吃多少洗多少。要保存好完整的果蒂,否則浸泡的時候,殘留的有害物質反而容易進入果實内部。
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