主料:豬肉200克。
輔料:木耳20克、黃瓜50克、番茄75克。
調料:香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、澱粉5克。
1、将豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪拌;
2、黃瓜、西紅柿分别洗淨,切成小片;
3、把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;
4、盛入湯碗内,淋上香油即可。
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