松茸有野生也有人工種植,兩者區别在于顔色不同、氣味不同、氣味不同、體積不同。
1、顔色不同
松茸是藥用性很高的菌類,而人工栽培的松茸和野生的大有區别,一般人工松茸和野生的區别在于顔色的不同,野生松茸顔色較淺,上面呈現黑褐色,下面為灰褐色,而人工栽培的松茸整體為紅闆栗色,這也是兩者最大的區别。
2、氣味不同
也可以通過聞氣味來判斷是否為野生松茸,一般野生的松茸散發出來的氣味比較難聞,帶有一點刺鼻的味道,而人工栽培的松茸聞起來就比較清香,食用起來就會香滑可口,這也是區分兩者的最好方法。
3、營養不同
野生的松茸含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸、膳食纖維、蛋白質、維生素、多糖等多種營養物質i,而人工栽培的營養物質就會少很多,主要有蛋白質、維生素、鉀、磷、鈣等多種營養物質,所以野生的價格會很高。
4、體積不同
一般野生的松茸個頭看起來會比較小,但是口感卻是非常的好,而人工栽培的松茸體積要比野生的大很多,上面的菌蓋也有多個凸起部分,入口有微量的杏仁味道,口感脆嫩爽口。
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