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紅燒财魚片怎麼做

知識 更新时间:2025-02-25 05:11:22

  主料:财魚一條。

  輔料:适量的食鹽、雞精、蒜、八角、料酒、老抽、調和油、糖。

  做法:

  1、财魚殺好洗淨,财魚切片,抹上适量的鹽,加上幾片姜腌制半小時;

  2、八角,姜片,蔥花适量;

  3、油鍋預熱,财魚片放在鍋中,中火慢煎,加入些料酒;

  4、倒入姜片,蔥花等;

  5、加入适量的清水,加入老抽、鹽,大火燒開,中火慢炖;

  6、大蒜适量倒入鍋中,加入雞精,待鍋中湯汁粘稠即可。

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