鹹蛋要煮多久才能熟呢?-tft每日頭條

鹹蛋要煮多久才能熟呢?

生活更新时间:2024-11-17 11:20:41

煮熟鹹鴨蛋所需時間與鹹鴨蛋的煮法有密切關系。将鹹鴨蛋直接放入沸水中煮，需要8分鐘，将鹹鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。

鹹鴨蛋，中國特色菜肴。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、腌鴨蛋、青蛋。鹹鴨蛋在中國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睐。

鹹鴨蛋在全國許多地方都有生産，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《随園食單·小菜單》有”腌蛋一條：腌蛋以高郵為佳。

鹹鴨蛋：Salted Duck Egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味适中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫”青蛋“。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

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