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筍幹老鴨煲

知識 更新时间:2024-08-06 20:11:35

筍幹老鴨煲?材料:隔年老鴨、筍幹、陳年火腿、野山粽葉、煲鴨藥料、高湯、蔥、姜、精鹽、味精、黃酒等 ,下面我們就來說一說關于筍幹老鴨煲?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

筍幹老鴨煲(如何做筍幹老鴨煲)1

筍幹老鴨煲

材料:隔年老鴨、筍幹、陳年火腿、野山粽葉、煲鴨藥料、高湯、蔥、姜、精鹽、味精、黃酒等。

将老鴨宰好、煺淨,放入沸水鍋焯去血污,挖掉鴨臊,洗淨。

将粽葉、老鴨、筍幹、火腿放入砂鍋,加入蔥、姜、黃酒、高湯、老鴨原湯、藥料包,用文火炖4—5小時,揀去粽葉、蔥、姜,用精鹽、味精調好味即可。

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