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薏米怎麼做好喝

知識 更新时间:2024-11-23 08:33:38

  1、做薏米骨頭湯最好喝。步驟:把花生米、薏米、香菇放在一個容器中,加入适量清水浸泡3個小時。泡好的花生薏米水有點渾濁,清洗三遍之後就很幹淨了。

  2、骨頭放水龍頭下沖洗幹淨,放入鍋中,加适量清水,蓋上蓋子,大火燒開五分鐘。(這一步叫飛水,也叫去血水)。煮好的骨頭水很渾濁,用清水清洗四遍以上,必須徹底洗幹淨,放入砂鍋。

  3、泡好的花生米、薏米和香菇也放入砂鍋中,加适量清水,移至煤氣爐,大火燒開轉小火煮兩個小時。加适量鹽調味,湯上面會浮有一層油脂,用過油勺撈出,一鍋濃香順滑的湯水就做好了。

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