剁椒拌黃瓜:
原料:黃瓜1條、蒜3瓣、剁椒醬2湯匙、生抽二分之一湯匙、醋1湯匙、蔥白2克、植物油适量。
做法:
1、蒜頭切末,黃瓜拍碎;
2、将剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗裡,拌勻,鍋裡燒熱油,爆香蒜蓉;
3、醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗裡,拌勻即可。
酸甜拍黃瓜:
食材:黃瓜、生抽、鹽、蜂蜜、青檸檬汁、芝麻油、幹辣椒、蒜蓉。
1、生抽一點五匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、1個青檸檬汁拌勻;
2、熱鍋放入一匙芝麻油,之後加入幹辣椒碎小火炒香,在起鍋的時候加入蒜蓉拌勻;
3、将1和2混合均勻即成腌漬料;
4、将拍好的黃瓜放入腌漬料裡,放于冰箱裡冷藏最好超過2至3小時;
5、将腌漬好的黃瓜取出擺盤,撒上炒熟的花生米即可。
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