tft每日頭條

 > 生活

 > 竹筍可以生吃嗎

竹筍可以生吃嗎

生活 更新时间:2024-07-31 16:15:23

竹筍不可以生吃。竹筍中含大量草酸,會影響人體對鈣的吸收和利用,為防其弊端,在食用筍時不宜生吃,應将它燒熟煮透,将草酸去掉;若用筍片、筍丁清炒,或做涼拌竹筍等,也要先把筍用開水焯燙5~10分鐘,然後再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊,又能使菜肴無澀感,味道更鮮美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved