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黃精怎麼加工

生活 更新时间:2024-11-25 09:38:08

  1、鮮黃精在清洗之前,需要晾曬至七八成幹。

  2、用專業的脫毛機除去根須等雜質。

  3、然後用脫毛機接水管清洗泥沙,使用水洗功能,帶水洗清洗幾分鐘,清洗工作就完成啦。

  4、第一次蒸制前,按照古法炮制工藝加适量黃酒拌勻,裝入陶瓷罐并悶潤至酒吸盡,注意不能使用鐵器容器。

  5、第一次蒸用柴火竈,天然的木頭透的黃精顔色變深,第一次蒸制好之後,繼續晾曬。

  6、待黃精悶潤吸幹之後,開始第二次蒸制,如此反複蒸、曬、悶潤的過程至九次,才能完成九制黃精的炮制工作。

  7、第九次蒸曬之後,黃精顔色基本全部變黑了,口感以甜為主略帶酸苦,可以直接吃,也可以泡茶、泡酒、炖湯等。

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