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生苦瓜怎麼保存

生活 更新时间:2024-11-24 18:32:08

  1、選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜,以減少乙烯釋出的機會,降低後熟速率。

  2、最好用紙類或保鮮膜包裹儲存,可以減少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦傷,損及品質。

  3、放入溫度12~13℃,相對濕度85%左右的冷庫内保存,可保存較長時間。

  4、10℃以下苦瓜成熟會釋出乙烯,并且會加速後熟,還會出現冷害,即表面出現凹陷,進而感染潰爛。

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