1、建造桑黃棚

　　種植模式采取室内層架結構、建造合理的桑黃棚是取得桑黃高産的重要條件。根據桑黃的生物學特性，選擇保溫、保濕、通風良好、光線适量、排水順暢、方便管理操作的桑黃大棚，要求桑黃棚地面清潔，牆壁光潔耐潮濕。桑黃棚大小要根據培養料多少而定，把桑黃棚建在有樹陰處、靠近水源的位置最合适。培養料入棚前要嚴格消毒，每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封熏蒸24小時之後使用。東北、黃淮地區利用自然溫度栽培，春種以4～5月份最佳，夏種以9～10月份最好。

　　2、栽培料的制作

　　在配制栽培料時先将棉籽殼、木屑、麸皮、石膏粉等料拌均勻，培養料含水量60%～65%，以用手攥緊時料成團指縫似滴不滴水為好。料拌好後即可用裝袋機裝袋。塑料袋規格可選用15厘米×35厘米或17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋裝料400～450克，聚乙烯料袋采用常壓滅菌10～12小時，聚丙烯塑料袋采用高壓滅菌，保持2小時，待料冷卻到30℃以下時入無菌室内接種。一瓶栽培種可接種料袋25～35袋。将已接種的菌袋移入消毒好的培養室内，分層排放，一般每排放6～8層高，排架之間留有人行通道，每周上下翻倒一次，這樣做一是可以平衡溫度，二是經過翻動可增加袋内氧氣，使發菌更快。

　　3、管理技術

　　桑黃是喜溫型真菌，在生長發育過程中，要求較高的溫度。菌絲生長溫度以24～28℃為最佳，子實體在18～26℃之間長勢最好。

　　（1）發菌階段

　　發菌期間，培養室内保持22～28℃，空氣相對濕度要求50%～60%，每天通風半小時，每隔5～7天菌袋上下翻動一次，當菌絲體發滿2/3時，移入培養棚内，松開料袋口，用手輕輕一提，留一點縫隙。棚内以散光為宜，避免強光直射。一般經25～32天左右，菌絲便可長滿料袋。個别料袋菌絲發育不勻，可挑出單放。

　　（2）出黃管理

　　當菌絲長滿後，可用刀片把兩端割成5分硬币大小的圓形口，以利出黃。出黃時棚溫保持在18～26℃，空氣相對濕度提高到90%～95%，并提供散射光和充足的氧氣。保持地面存有淺水層，每天向牆壁四周及空間噴水3～4次。每天上午8時以前及下午4時以後打開門及通風口換氣，氣溫低時在中午12時至下午2時通風換氣。原基膨大3～5天，逐漸形成菌蓋，要增加噴水保濕，氣溫過高要噴水控溫。通風不良易出畸形桑黃，出現畸芽要及時割掉。當菌蓋顔色由白變淺黃再變成黃褐色，菌蓋邊緣白色基本消失，邊緣變黃，菌蓋開始革質化，背面彈射出黃褐色的霧狀型孢子時，表明桑黃子實體已成熟，即可及時采收（從割口到采收一般需50天左右）。

　　（3）采收及采收後管理

　　桑黃采收前一周停止噴水，關閉通風口，通道地面鋪上塑料薄膜，以便把散發的孢子粉收集起來。采收桑黃時從柄基部用剪刀切下或用手輕摘，有條件的烘幹或曬幹至含水量12%，裝袋置于幹燥的室内保存或出售。采收桑黃後，除去料袋口部的老菌皮，培養袋重新排放于棚内，提高濕度至90%～95%，溫度仍保持在25℃左右，一周後，又可在原來菌柄上繼續生長出子實體。按照前一階段的方法培養管理，約25～30天又可采收第二茬，一般可采收3～4茬。每100公斤幹料可生産幹桑黃成品3公斤以上。

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