石榴的籽能吃下去,但是最好不要直接吞下去。石榴籽無毒,并且營養豐富,含有大量的營養物質,因此是可以食用的;但是石榴籽中還含有大量的不可溶的膳食纖維,部分纖維素和木質素,直接吞下去不利于消化,因此石榴籽可以吃下去的,但是不能整個吞下去。
石榴籽中的營養組成成分是20.29%的脂肪、13.62%的蛋白質、11.5%的水分、膠原質、可溶性和不可溶性膳食纖維、木質素,同時還含有一些單甯、黃酮、石榴多酚、維生素、礦物質等成分,并且石榴籽蛋白質的氨基酸組成十分豐富,還含有人體必需氨基酸,蘇氨酸。
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