預防牙龈萎縮。人上了年紀,牙龈容易萎縮,這與牙龈中磷的流失有關。南瓜子富含磷和維生素E等對牙龈健康有益的營養成分,常吃可預防和改善這一現象。
降低膽固醇、保護心腦血管。南瓜子中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有降低膽固醇的作用;維生素E能減少脂質氧化、避免膽固醇附着于血管上,使血液暢通;泛酸、煙酸能幫助脂質代謝、促進血液循環,降低低密度膽固醇和甘油三酯含量。
降血壓、穩定情緒。南瓜子富含泛酸、煙酸、鉀元素,可緩解心絞痛、輔助降低血壓。此外,所含維生素B1和維生素E也可以穩定情緒、緩解失眠。研究發現,南瓜子是能讓人心情舒暢的食物之一。
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