紫薯玫瑰花饅頭做法
用料:紫薯、面粉、酵母、水。
步驟:
将紫薯放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開,靜置十分鐘。将所有材料揉成面團。放溫暖處發至二倍大小。把面團搓成長條,切成小塊。每個小塊用手壓扁後擀成圓型,再用一小團面搓成細長條做花芯。用筷子在中間壓一下後卷起,對半切開,造型完畢。靜置15分鐘再次醒發,入蒸鍋大火蒸20分鐘,關火後悶2分鐘即可。
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