土馍是用白面土烘焙的馍,顔色似土,故稱土馍。其味清香可口,存放期長,并含有多種人體必須的微量元素,是一種高鐵、高鈣、高鋅、高鉀的傳統食品。長期以來,山區人民以食用土馍來調節人體機能,補充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和腸胃。《本草綱目》記載:“壁土拌炒,借土氣助脾”,多用于脾虛洩瀉;《本草蒙荃》記載:“陳壁土制,竊真氣驟補中焦”,用于補脾止瀉。
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