一、蘋果咕咾肉：冷凍雞米花适量、蘋果一個、青椒半個、白砂糖适量、醋适量、番茄醬适量、甜辣醬适量、鹽适量。
将糖、醋、番茄醬、甜辣醬、鹽加水攪拌均勻備用。
蘋果和青椒下鍋炒3分鐘。
放雞米花，倒調料汁煮3分鐘即可。
二、鮮果咕咾肉：裡脊肉150克、火龍果半個、鳳梨1小塊、料酒适量、鹽1克、蕃茄沙司适量、白醋适量、細砂糖适量、生粉适量。
将裡脊肉洗淨切塊，放鹽、料酒、生粉抓勻腌制10分鐘。
鳳梨、火龍果切塊，鍋放油燒至五成熱，放肉塊炸至金黃撈出。
碗中加蕃茄沙司、白醋、糖調勻，倒炒鍋中加半碗水加熱。
沸騰後，調生粉水勾薄芡，倒裡脊肉、水果拌勻醬汁即可。
三、菠蘿咕咾肉：裡脊肉250克、雞蛋1個、玉米澱粉50克、鹽一勺、雞精半勺、料酒1勺、生姜粉1勺、番茄沙司2勺、冰糖一小塊。
将肉洗淨，切成小塊，加入一勺鹽、半勺雞精、一勺料酒、一勺生姜粉、一個雞蛋，抓拌均勻後腌制15分鐘。
每塊肉上均勻裹上玉米澱粉，然後放到油鍋中将肉炸至金黃，撈出備用。
鍋中底油倒去，加入番茄沙司、冰糖、半碗水，将肉倒入鍋中，翻炒均勻，煮開後收汁即可。
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