三伏天還沒到，全國多地進入高溫，熱到融化、熱到流淚還真不是一句玩笑話。

想盡辦法躲熱浪，還是難熬盛夏？那就來口消暑潤肺、健脾和胃的木瓜，甜品、炖湯任你挑~

木瓜是嶺南四大名果之一，素有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」美譽，是一種色澤金黃、皮薄肉厚的常見水果。

中醫認為，木瓜性溫、味酸，入肝、脾經，具有消暑止咳、除濕和胃、滋脾益肺功效，甚至在《詩經·衛風·木瓜》閃現。（雖然是一首通過贈答表達深厚情意的詩作）

木瓜有青熟之分，熟木瓜的果肉肥厚細膩、汁水豐富，是老少皆宜的養生佳品。青木瓜煲湯也令人垂涎三尺，适當食用有不少好處：

• 養胃消食

現代醫學發現，木瓜富含良好的蛋白質分解酶，有助于人體分解肉類蛋白，促進消化和吸收。

• 美容養顔

木瓜富含維生素C、胡蘿蔔素等天然抗氧化劑，可清除加速衰老的自由基。

維生素A及膳食纖維等能潤膚通便，常食可使皮膚保持光潔柔嫩。

• 增強免疫力

木瓜富含維生素A/C/B1/B2、氨基酸、纖維素、蛋白質、碳水化合物、有機酸、鈣、鐵等多種營養素，可滿足人體營養需求，增強人體免疫力，提高機體抗病能力。

• 殺蟲滅菌

一定程度上，木瓜蛋白酶可驅除體内的縧蟲、蛔蟲及鞭蟲和某些細菌。

木瓜益處多，花式吃法也很多，最養生的吃法，你肯定會猜錯~

人間煙火氣，最撫凡人心。

木瓜可生吃、涼拌、榨汁、炖銀耳、雪蛤、做沙拉，其中最養生的吃法是生吃。

用木瓜炖肉可使肉質更鮮嫩，充當天然「松肉粉」分解肉類的結締組織，下次可以試試。

木瓜鲫魚湯營養豐富，有健脾利濕、活血通絡功效，是一道清潤滋補的湯膳。

• 材料

鲫魚2條（約600g），木瓜1個（約600g），姜5片，鹽1/2茶匙，開水1800毫升。

• 制法

1、鲫魚去鱗、去内髒，洗淨用廚房紙巾蘸幹表層水分；木瓜去皮去籽，切塊備用。

2、熱油煎魚，煎至正反面微黃，立即倒入開水。

3、将魚和湯倒入湯鍋，下木瓜、姜片開大火煮沸，後轉小火煲1小時。熄火前調味即可。

夏日怕吃太多甜品發胖？木瓜熱量很低，100g木瓜大約含27大卡的熱量，做成甜品凍着吃，花少錢做出大分享量。

• 材料

木瓜1個，吉利丁片3片，淡奶油75g，牛奶150g，糖粉15g。

• 制法

1、木瓜對半橫切，挖籽備用；吉利丁片放入冷水中軟化。

2、鍋中倒水煮沸，并放入一個大碗攪拌熱淡奶油和牛奶，攪拌中途不能停哦。

3、2分鐘後，往大碗倒糖粉（根據個人喜好酌情增減），再用打蛋器攪拌均勻。

4、糖粉溶解後，将軟化的吉利丁片瀝幹，放入大碗攪拌至溶化，随後倒入杯中晾涼。

5、混合體冷卻後倒入木瓜兜，然後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3個小時以上。（木瓜盡量放在平穩的容器，更利于成型）。

6、去除木瓜切去尾巴，一開四再切成小片，擺盤開吃~

銀耳炖木瓜滋潤養顔、養陰潤肺，常食可保持皮膚幼嫩，延緩衰老。

對于燥熱咳嗽、幹咳無痰、痰中帶血等病症亦有不錯的緩解作用。

• 材料

銀耳15g，木瓜10g，北杏10g，南杏12g，冰糖适量。

• 制法

1、銀耳浸透、發開備用；木瓜削皮去籽，切小塊。

2、南北杏仁去衣，洗淨，連同銀耳、冰糖一起放入炖煲，加适量開水炖煮20分鐘即可食用。

木瓜雖好，但是脾胃虛寒者以及孕婦不宜食用哦。

木瓜含有加速子宮收縮的木瓜苷，孕媽食用後可能出現宮縮、腹痛，嚴重可緻流産，因此孕媽不宜食木瓜。

由于木瓜生性寒涼，脾胃虛寒者食用容易加重腹瀉、胃寒等症狀，因此要慎食。

再次提醒，木瓜并沒有「以形補形」的作用，吃它不豐胸，但能解去炎夏的燥熱，解嘴饞~

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