炒酸奶是根據快速制冰原理而将酸奶凝固成塊或片狀,由鏟子将其與制冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋,由于制作過程中用的是鏟子,制作動作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。炒酸奶做為一種冷飲時來已久,越來越成為大衆選擇健康冷飲的首選,其功效解暑開胃。
制作炒酸奶的做法:
1、準備切碎的熟花生,,葡萄幹,瓜子仁,黑芝麻,酸奶;
2、将所有的配料倒入合适的容器裡;
3、用炒菜的鏟子将配料和酸奶攪拌均勻;
4、将容器放到冰箱冷凍室内,等待2到5分鐘;
5、拿出容器,用炒菜鏟子将結塊的酸奶切成小塊兒,然後裝進碗中,或者其他容器中即可食用。
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