食材:面粉适量、酥油适量、鹽适量、香蔥适量、醬油适量、胡椒粉适量、老抽适量鹽。
做法:
1、把酥油用微波爐加熱化開,用溫水加少許鹽,用鹽水和面,裡面加少許酥油;
2、一起和成光滑的面團;
3、用酥油抹一層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上;
4、小蔥洗淨切末;
5、把醒好的面團分成大小一樣的小劑子,用手壓成小圓餅;
6、用擀面杖擀成薄餅形狀,再面餅上抹上一層酥油,撒上少許鹽和蔥花;
7、卷成長條狀;
8、後再卷成蝸牛狀;
9、稍壓扁,輕輕地擀一擀,最後擀成圓;
10、電餅铛用電,按下合适的功能刷上一層酥油,加圓餅;
11、聽到滴滴響聲,就翻面;
12、繼續煎,直到兩面金黃色即可。
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