1、白果用刀背輕輕的拍一下開裂。
2、剝出來的白果帶有薄皮 ,用開水燙下就除去了。
3、五花肉切成大小一緻的塊。
4、熱油用蔥花爆鍋、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉變色。
5、然後加适量的清水 ,小火炖40分鐘左右。
6、肉軟爛時放白果。
7、湯汁收的差不多加鹽、翻炒出鍋。
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