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牛肉丸的做法

知識 更新时间:2025-02-06 15:24:22

  食材用料:牛肉500克,雞蛋2個,花椒适量,姜适量,生抽30克,鹽10克,胡椒粉适量,雞精适量,澱粉30克,香油30克。

  牛肉丸的做法:

  1、牛肉攪成細膩肉餡;

  2、放入鹽,胡椒粉,生抽,雞蛋,雞精順一個方向攪拌;

  3、花椒,生姜放入水裡熬開,過濾渣滓,隻要水;

  4、一點點加入肉餡裡,一直攪拌肉餡上勁成團,放入澱粉,香油攪拌均勻就可以了;

  5、用手擠成團;

  6、全部團完再法放下水;

  7、水半開狀态放入肉丸煮十多分鐘撈出過涼水即可。

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