小青柑有點發黴不能喝。分辨發黴與白霜的方法:
1、看白霜是雪霜一樣的白色,而黴菌通常有淡黃色、褐黃或墨綠色。
2、聞正常的小青柑香氣濃郁且純正,即使白霜附體,香氣的純正也不會有所損壞,如果聞到柑香氣不純,且還有水焖氣的感覺,那麼這個小青柑就是發黴了。
3、摸密封存放下小青柑是厚實且柑味陳香濃烈,而發黴的小青柑是粘手變軟且附帶一股腐爛味。當用手觸摸小青柑表皮,柑皮發軟且白色物質有黏感的就是黴菌;表皮幹燥、碰到白色物質為晶體粉末感的,那是白霜。
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