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混沌皮子怎麼包

知識 更新时间:2024-08-16 02:54:53

  大馄饨皮子,将肉餡放中間,在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓,然後将皮子的下沿往上折,使兩個半圓重合,用兩食指沿水迹壓在上面掃一下,使其粘合,再将皮子折合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合(一角可以沾一點水,另一角壓在上面捏緊),這樣馄饨就站起來了。

  大馄饨皮子,一般呈等邊梯形,短邊面對自己。

  小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡,刮在皮子中間,然後捏緊,即可。

  馄饨餡的做法和餃子餡是一樣的。

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