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家常小炒煮排骨最正宗的做法

知識 更新时间:2024-10-01 22:18:47

  排骨有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等, 尤其是豐富地鈣質可維護骨骼健康, 具有滋陰潤燥、益精補血地功效。用料:排骨500g、姜片、油适量、鹽适量、糖适量、黃豆漿兩勺、醬油适量。1、 準備好姜片。2、 排骨洗淨晾幹。3、 生姜入鍋翻炒入味。4、 放入排骨繼續翻炒。5、 炒到排骨微黃。6、 加入少量水。7、 加入适量白糖,繼續翻炒,蓋上鍋蓋小火煮十分鐘。8、 煮好後加入黃豆醬,繼續翻炒。9、 大火收汁,撒上蔥花,裝盤。注意:一定要炒到微黃再加水煮。

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