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金湯肥牛裡的金湯是啥

知識 更新时间:2024-10-13 03:16:34

  金湯實際是用南瓜的顔色來體現的,而且南瓜的甜味也讓湯汁和牛肉口感更好。

  食材準備:大蒜,辣椒醬,南瓜,肥牛。

  金湯肥牛制作步驟如下:

  1、大蒜切碎;

  2、準備燈籠椒辣醬;

  3、南瓜去皮蒸熟;

  4、開水燙熟金針菇,撈出鋪在碗底;

  5、開水焯燙一下肥牛片;

  6、鍋底少許油,爆香辣椒醬和大蒜碎;

  7、加入南瓜炒爛;

  8、倒入開水,焖煮2分鐘後,撈出配料;

  9、開鍋下入焯燙好的肥牛片;

  10、加入白醋和鹽調味;

  11、再開鍋後出鍋,倒入金針菇打底的碗中;

  12、這樣一道色澤金黃,味道香辣的金湯肥牛就做好了。

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