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米酒酸酸的是壞了嗎

知識 更新时间:2025-02-05 10:44:58

  米酒酸酸的是壞了。

  變酸的米酒由于已經滋生細菌,不能食用。糯米酒變酸,是因為保質方法不正确,因為放置時間一長,一些腐敗類細菌繁殖,最終在酒内産生了乳酸、乙酸或檸檬酸等有機酸。因此喝起來就會覺得酸酸的。通常糯米酒是裝入容器裡放在通風陰涼處存放。放置很久變酸了就不能食用了,否則會影響身體的健康,建議釀制的糯米酒能在3-4天内食用完。

  米酒是中國傳統美食之一,它在中國江南地區特别流行這種米酒,味道香醇,甘甜,沒有中國傳統白酒的那種辛辣氣味,性質比較柔和,在生活中特别受歡迎。平時它可以直接喝,也可以調味還能用來煮雞蛋或者糖水。

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