絕大多數的食物,每500克的量,最多放6克到7克的鹽,也就是說,十斤豬肉,要放70克的鹽,超過這個量,味道就偏鹹了。還有一點,如果還要放耗油、生抽的話,用鹽量要适當減少一點,因為這些醬汁本身就有鹹味。
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