具體方法如下:
1、看魚鰓,魚鰓是紅色的,說明鲅魚很新鮮,如果顔色發黑或是别的顔色就說明不新鮮。
2、看眼睛,魚眼铮亮宛如鮮活,那魚就是新鮮的,如果魚眼暗淡無光則不是那麼新鮮。
3、看筆挺,鲅魚筆挺,拿起不打彎,魚體無異味,則為新鮮。
4、看魚肉,新鮮的鲅魚用手指按壓魚肉後松開,魚肉馬上彈回原樣。
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