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黑木耳放在水裡為什麼會變大

知識 更新时间:2025-03-12 02:05:12

  木耳本是脫水的,就是細胞裡的水份都被蒸發掉了,這樣是為了使木耳保存得更長久。沒有水分,細胞就會收縮。當木耳遇水之後,細胞吸水膨脹,恢複原來的形态,所以就變大變軟了。

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