1、把海參從腹部縱向剖開,去掉海參前端牙狀物沙嘴。所有海參處理完畢後,将海參用清水清洗淨。
2、将清洗幹淨的海參撈出,瀝淨水分,放入高壓鍋内壓15分鐘。
3、将高壓鍋氣壓卸掉後,打開鍋蓋,撈出海參,放入盆中用礦泉水浸泡24小時。
4、将泡好海參切條裝盤即可食用。
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