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求老式光頭的做法

知識 更新时间:2024-12-23 20:35:45

  老式光頭的做法:

  一.材料:高筋面粉、低筋面粉、綿白糖、酵母、泡打粉、精鹽、雞蛋、色拉油、改良劑。

  二.步驟:

  1、所有原料放入攪拌桶裡,攪成光滑面團;

  2、發酵至2倍大;

  3、取出排氣,把面團分割成每個40克或者50克的面團;

  4、每個揉勻,團成圓形;

  5、每個都團好後,放在烤盤上,發酵至2倍大,放入烤箱,170度,20分鐘,烤熟即可。

  6、烤好的面包,取出放在烤架上晾涼,放入保鮮袋常溫保存2到3天内食用完,或者放入冰箱冷凍保存。

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