山雞在孵化21至24天開始需每天噴水1次,水溫35度左右,待幹後繼續孵化。在反複晾蛋、噴水後,蛋殼由堅硬變松脆,有利于雛雞破殼。照即照蛋。入孵後6至8天進行第一次照蛋,主要檢查種蛋受精率情況,正常蛋可發現胚胎上的眼點,蛋内顔色發紅并帶有血絲,無精蛋卻無任何變化,要及時取出無精蛋。
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