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排骨怎麼做湯才好喝

知識 更新时间:2024-07-23 02:12:38

  1、排骨洗淨控水後骨倒入盤子中,加入少量鹽、生抽、醬油、醋,充分拌勻腌制15分鐘左右,以去腥和使排骨更入味。

  2、利用腌制排骨的間歇,将冬瓜去皮後切成大厚塊,胡蘿蔔也切成大厚塊,蔥切成長段。

  3、将腌制好的排骨、冬瓜塊、胡蘿蔔塊、蔥放入高壓鍋,再加入适量鹽。

  4、再加入少量的醋,這樣可以使骨頭中的鈣質溶解在湯裡。

  5、所有食材加好并拌勻後,加入适量水,水一般超過食材即可,喜歡喝湯可以多加點水。

  6、蓋上高壓鍋蓋,将高壓鍋按鍵按到排骨處,大約加壓15分鐘即可,待時間到解壓後,打開鍋蓋即可。

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