說到葉酸，也叫維生素B9，是一種水溶性維生素，是維生素B群中的一種，不少人都知道孕婦在孕期中要特别補充葉酸，以預防胎兒畸形。那你知道哪些食物葉酸含量高？今天小編就給各位介紹下葉酸含量高的食物排行榜前十名，一起來瞧瞧吧！

　　葉酸含量高的食物排行榜前十名

　　一、雞肝 1172.2微克/100克

　　說到雞雜，很多人會嗤之以鼻，直接将它扔掉。殊不知，這樣也就錯過了一道高營養美食。100克的雞肝就含有葉酸高達1172毫克，排行葉酸最高榜單第一名，當之無愧。

　　二、金針菜 841.3微克/100克

　　金針菜（即為黃花菜）的葉酸含量原來這麼高。常常被人們稱作“健腦菜”！煲湯、炒菜時放上一把，特别的美味。黃花菜和木耳、香菇、玉蘭片并稱為幹菜中的“四大金剛”。每100克幹黃花菜中的蛋白質等，比西紅柿和大白菜高10倍。膳食纖維含量也很高，春季常吃可促進腸道蠕動、預防便秘！

　　三、紫苋菜 419.8微克/100克

　　苋菜葉酸含量居蔬菜界的第二名，但也分為紫苋菜和綠苋菜兩種，葉酸含量分别為419.8微克/100克、330.6微克/100克，其他蔬菜真的是望塵莫及啊~

　　四、菠菜 194微克/100克

　　菠菜是春季的應季菜，因營養豐富被稱為“營養模範生”。值得一提的是，葉酸最早就是在菠菜中發現的。且菠菜的粗纖維含量低，極易被人體吸收利用，平時可以多多食用菠菜來補充葉酸。注意：菠菜富含草酸，吃之前建議焯一下水！

　　五、包心菜 240微克/100克

　　葉酸主要存在于深色蔬菜中，包菜的葉酸含量達到了240微克/百克，在常見的蔬菜中的含量是靠前的！

　　六、黃豆 210.1微克/100克

　　黃豆也富含葉酸吧！難怪每次去醫院，醫生都建議多吃點黃豆、多喝豆漿了。如果平時不喜歡吃綠色蔬菜，又想要補葉酸，不妨來一份解饞又美味！

　　七、茴香 120.9微克/100克

　　茴香是少有的溫性綠色蔬菜，還有“胃病克星”之稱！萬物皆可包餃子，但你要說最得老北京人心意的，那還得是茴香餡餃子！

　　八、茼蒿 114.3微克/100克

　　茼蒿又名蒿子稈、蓬蒿，因它開的花很像野菊，故又名菊花菜。盡管貌不驚人，營養卻很豐富，在古代還是宮廷菜，也叫“皇帝菜”。更值得一提的是：每100克茼蒿中約含有220毫克的鉀元素和膽堿，更有利于保護心血管。

　　九、蒜苗 90.9微克/100克

　　蒜苗又叫青蒜，是大蒜的幼苗，但發芽後在很多方面都要比大蒜優秀！不僅維生素C增長2.2倍，胡蘿蔔素、膳食纖維等也比大蒜更勝一籌。尤為富含豐富的辣素，能殺菌，也因此被譽為“天然青黴素”。所以3月遇到别放過！

　　十、韭菜 61.2微克/100克

　　除了富含多種維生素及礦物質，韭菜中含有特殊辛香味的硫化物，具有一定的殺菌作用。韭菜自古就有“春菜第一美食”的美稱，在春季争先恐後大量上市的綠色蔬菜中脫穎而出。現在又多了一個吃它的理由，富含葉酸！

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