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怎樣腌制糖醋蘿蔔幹

知識 更新时间:2025-01-12 18:49:13

  主料:白蘿蔔一個

  方法:

  1、把白蘿蔔洗幹淨,從中間切成兩半,然後再切成薄片,千萬不能切斷,在底部留2毫米的連接,切第10刀的時候切斷,然後在中間一切兩半;

  2、 将切好的蘿蔔塊用少許鹽腌制大約半小時;

  3、擠出蘿蔔的大量水分,同時也去除蘿蔔的辛辣味;

  4、用适量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁,再将腌好的蘿蔔塊擠去水分然後放入調好的碗汁中浸泡入味;

  5、浸泡入味後就可以食用了,吃一塊酸酸甜甜的腌蘿蔔,配上白粥或飯都不錯。

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