豆筋保存不生黴的方法:
長期冷凍保存,可以先将豆角焯水,瀝幹水分,然後裝到保鮮袋裡密封,放到冰箱的冷凍室保存,這樣就可以保存很久,味道也不會有太大變異;制成幹豆角保存也是一種傳統方法,采用焯水或是鹽腌制的方法,迅速殺死豆角的細胞,然後晾幹,最後密封保存即可,存一年是沒有問題的。
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