原料:番茄500克、檸檬1個、調料、冰糖50克。
步驟:
番茄劃十字放入開水燙一下,将燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀;切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀,将打好的番茄泥倒入小湯鍋内;鍋裡的番茄泥加入冰糖,鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地攪拌,以免粘鍋;熬至粘稠,呈“醬”狀時,擠入檸檬汁繼續熬2到3分鐘即可。
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