1、看外觀。上等好橙色澤亮麗,偏亮黃色,一般都是稍微帶點橢圓形,我們經過多次對比,橢圓形的橙子相對于圓形橙子,口感更好一些,甜中帶點酸,而圓形的橙子大多偏酸,酸裡帶甜。挑選水果,不是越大越好,适中的就好,橙子也例外。
2、摸手感。優質橙子色澤飽滿,手感光滑,如果拿到手上有些黏黏的感覺,多半這個橙子還未成熟;硬度要适中,彈性好,如果太軟說明這個橙子在采摘或運輸過程中有受過傷,或者是熟透了的老橙,太硬就表明橙子為長成熟會很酸。
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